Bar通信十五夜

Bar通信『十五夜』
『もうすぐ今日が終わる。やり残した事はないかい』という歌詞がラジオから流れてきました。1998年、Bar.が開店した頃に御客様から『地球最後の日に何をしたい』と聞かれたことがあります。例えばの話ですが1000日後に世界が終わる事実を知っていたとしてもBar.がある限り私は何も変わらずただ、目の前にいる人にだけカクテルを作り続けているでしょう。目に見える景色や価値観が変化しても私はただ今、目の前にいる人に対峙することを続けるだけです。1000日後の景色はどうなっているか解らないですが、今夜は10000日程近く前の1998年のことを振り返ってみます。私は若い時から一人で営業できる店を持ちたいと考え独立の機会を探していました。丁度その時、昼夜の時間ローテーションで働ける会員制のクラブで仕事をしていたのです。私は時間を作っては不動産屋へ通い、夜の街を視察していました。一人仕事をするには8坪以下の店舗が良いと思い探していたのです。そして出逢ったのが六本木五丁目の第七ビレッジビル1階奥の店舗でした。1998年4月30日に渋谷にあった銀行の応接間で賃貸契約を交わした事を想いだします。会員制のクラブで働きながら寝食を忘れて開店準備をしていた私はゲッソリと痩せてしまったのです。バタバタと開店した店は商品の値段も決めておらず、メニュー作成が間に合いませんでした。その場その場で値段を決めていたスタートです。こうして20世紀末に開店したBar.は新世紀へと歩み出したのです。さて、今から1000日後には、どんな世界が広がっているのでしょうか。
　今夜は十五夜だそうですが、満月は明日の晩らしいです。今夜も皆様の記憶に残るワクワクするような一杯を作れれば幸いです。
roppongi0334237577bar　で Instagram写真と動画
ブログにアップした写真は開店当初の激痩せしている写真です。
ミクシーブログアドレス

チャージ・サービス料無し。
Bar.東京都港区六本木5の9の14第七ビレッジビル一階奥
18:30開店。日祝休み03-3423-7577亭主・木本伸二
http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0334237577/index.html
http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0334237577/drink.html
http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0334237577/food.html
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