銀の味わい

銀の味わい。

記載写真は、銀のタートヴァンと銀のシェーカー。
シェーカーは、1960年代の物らしいです。
銀は、軟らかく熱伝導率もいいです。
色々な経緯や歴史的なものでフランス料理では銀食器を使いますが、
銀の道具は味が沁み入ります。