独り言バーテンダーは・・〜今夜の来客(ちょっとイイ話)"ガストロノミー"

独り言バーテンダーは・・～今夜の来客(ちょっとイイ話)"ガストロノミー"

Bottld-?３"ガストロノミー"


お客さんに聞いた話だと「ガストロノミー」とは、
「美食術」と、でも言うんでしょうか。
いかに食卓を楽しむか・・・。
お洒落な生き方の出来る人と思って良いかも知れません。


例えば、
グルメ、あるいはグルコンと呼ばれる方々は、
美食家といわれますが、
ある言い方をすれば、大食漢でしかないと。
グルメ、あるいはグルコンは、
この料理は、「こうだ!!」
この飲み物は「こうじゃなきゃ!!」
これを第一の間価値観に置きますが、

ガストロノミーの方々は、
その空間を楽しむ。
つまり、
*料理が遅くても、楽しいおしゃべりを充実させる。
*食べ物や飲み物が好みより、例えば酸味が強く感じても
その場の雰囲気を壊すような言動をするのでなく、
甘いものと一緒に召し上がって、新しい発見の味を楽しむ。
そんな人達の集まる場所には、
楽しい、前向きな、優しい時間が、ゆっくりと流れます。

Bar.のカウンターに今夜はどんな方々が集うのでしょう。




以下はコメント抜粋をチョイスしました。

　『レストランやバーは食べる所、飲む所』と思っていたのが、
　『レストランやバーは過ごす所』となっているのに気付かれているでしょうか？
　　そうです。魅力のある方はそこをきちんと
　　踏まえてレストランやバーを選ぶのです。

　　心地よく居られて、質の良いものを食べられる、飲める場所。
　　流れるような時間を恋人や奥様、友人と共に語り、　
　　食事の素材や料理の味を膨らませる
　　カクテルや飲み物を堪能し、
　　今日の相手との距離感を楽しみ、時を共有するのです。

　　人生の楽しみ方を知っている方は、味ばかりにこだわるのでは無く、
　　時間や相手との距離感、心地よい空気感、味を膨らませる飲み物、
　　会話の流れなどにこだわるのです。
　　そして、レストランやバーの中で存分に楽しむのです。
　　ある人はこんな事を言いました。
　『レストランやバーは心地よい空間に入るドリンクや料理付きの入場券』だと。。。
(以上はコメント抜粋をチョイスしました。)



Bar.のカウンターも人生を楽しむ方々の笑顔でいっぱいに出来たら幸せです。
今、お帰りになられたお客様も
イイ夢見て、ぐっすり眠れますように。
「おやすみなさい」

次回は、見解の違い・・挨拶「こんばんは」
　　　　　　またのお越しをお待ちしております。　　　Bar.亭主