新メニュー・"旨みの凝縮した塊"

新メニュー・"旨みの凝縮した塊"
「Bar.風自家製ドライ・トマト」
　 一人前600円


今回、6人前のドライ・トマトを仕込むのに
３日かがりで合計16時間近くかかってしまいました。

次回のドライ・トマトは、
皮を取ったトマトをスライスして、
100℃のオーブンで５～６時間を目安に仕込みます。