ファイル№③「イメージ・カクテル」

Bar.のこだわりシリーズ
ファイル№③「イメージ・カクテル」

Bar.名物のイメージ･カクテルを飲んだ事は有りますか？

イメージ･カクテル。
それは、世界で最も優れたカクテルとして有名な

カクテル名「のぞみ」
材　　料　　友情　　１
　　　　　　健康　　１
　　　　　　希望　　１
　　　グッドセンス　２ダッシュ
以上をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

前世界バーテンダー協会会長、
故アンジェロ・ゾラ氏の創作。
こんな想像上の架空のカクテルを
クリスマス・カードに添えたりするとか。

1998年、Bar.開店の歳の秋にお客様へ出した葉書の
そんな言葉遊びのオリジナル･イメージ。カクテルを
実物のカクテルとして実際に飲める様にして、
Bar.のメニューに載せたのです。

こんなエピソードも有りました。
お客様の好きな曲をカクテルにしようとした時に、
私は、その曲のイメージに
夜～朝に変わる空のイメージを抱きました。
しかし、お客様は、夕方のイメージを持っていました。
(色や質感に違いが出てしまいましたね。)

だから、お客様のイメージカクテルを造る時に
まず、題名を決めて、
その題名のイメージを3個位、挙げて貰います。

そうして出来たイメージ・カクテルで
秀作の物は、Bar.のメニューに載っている物もあります。

カクテル名「初恋」
材料　春の柔らかな陽射しを一差し
　　　甘く切ない時めき　を一瞬
　　　暁に　光る　星　　を一つ
以上の材料をゆっくりと育て、
大切な人と一緒に飲み干す。

今度、ご来店の時には、是非、イメージを脹らませて見てください。
歴史に残る一杯が注がれるかも知れません。

港区六本木第七ヴィレッヂビル１階奥
０３－３４２３－７５７７日祝休み7:00～翌4:00営業



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