デカンタ

写真は、
実際に仏国のカフェで使っている
パスティス用の水差し。

パスティスの水割りをオーダーすると、
グラスにパスティスが注がれ、
水差しに水、
そしい、好みで氷とマドラー。
お客さんが好みの割合で造る。

因みに、
パスティスの水割りは、
グラスにパスティスを入れ、
水で割ってから氷を入れたほうが
氷を入れてから水で割るより、
円やかになります。