アメリカーノと云うカクテル

アメリカーノと云うカクテル

アメリカーノというカクテルがある。
1900年代の初期にイタリアで出来たカクテル。
「イタリアの亜米利加人」といったところだろうか。

カンパリとイタリアンベルモット(ロッソ)を炭酸で割る物。
イタリアの酒だけを使用している。

自分は若い時分からアメリカーノを造る時にはレモンピールを
落としていた。


記載写真のボトルは、その出来合いのもの。
これを炭酸で割ればアメリカーノの出来上がり。
(このボトルは日本では未販売の品)

このアメリカーノと云うカクテルはその後、フランスで流行ったという。
そういえば1950年代には「巴里の亜米利加人」という映画がヒットした。


そのせいか解らないが、
パリにある「ハリーズ・ニューユーく・バー」の
バーマン"ロッフォン"のお気に入りのカクテルがこのアメリカーノ。
彼のレシピはこうだ。
大きめのロックグラスに氷を入れ、
カンパリとチンザノ・ロッソを入れる。
ノイリープラット・エクストラドライを少々多めに注ぎ
ペリエを少なめに入れる。
オレンジのスライスとレモンピールを落とし完成。

美味しいカクテルである。
食前酒としても間違いない。
フランスのお酒のノイリープラットを注ぐ辺りが
巴里っ子らしいのかも。

親愛なるロッフォンに頂いた愛すべきカクテルである。